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[原创]往事悠悠之过年
作者 秋雨至佳 日期 2008-1-31 19:40:00往事悠悠之过年
中秋刚过,我们就期盼着过年,渴望长大,更向往着吃喝玩耍,还不被父母骂。于是时令一进腊月,我们就开始扳着手指倒计时。 农历腊月中下旬,已闻到年味。腊月二十三四,掸尘,这一天家家户户早早即起,扫房擦窗,清洗衣物,刷洗锅瓢,实施干净彻底的卫生大扫除。 腊月二十三祭灶,即祭送灶神升天,赵姓人家二十四祭灶。灶君神像,贴在锅灶旁边正对风匣的墙上,两边配联,多为“上天言好事,下界保平安”,有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,常限于男性。 蒸年糕,磨豆腐,炸圆子,熬糖稀,做炒米糖,条件好点的,做花生糖、芝麻糖,这就意味新年的脚步来得更近了。喝豆浆、吃豆腐锅巴,特别开心;有时连豆渣也吃得有滋有味。人人忌口说“死”,我们这儿事情结束、停止、失败了,口语都是“死”,这不,一定要改口。 炸圆子,就是油炸一钟圆圆的糯米糍粑,这是过年边上的一道常菜。有时菜油(香油)不够,就掺一些棉籽油,但味道就差多了。条件好一点的,还可以多掺点猪肉,便称为肉圆子。油炸圆子是门技术,火候不到,圆子油炸不透;火候紧了,很危险,容易上火。旧时茅草厨房低矮,一不小心会酿成火灾。当时,过年前关门一把火,并不少见。 邻近过年,我们还有一项特别的任务,就是帮助邻居村民写春联。村上识字的人不多,能提起毛笔写大字的人更是少之又少。几乎半个村庄的村民、邻近的亲朋好友,都把一卷卷红纸送来,请我们写春联。这时我们才感知写好毛笔字的重要性,于是临阵磨枪,加班加点。贴了工夫和墨水不说,有时还要倒贴红纸,因为邻居送来的红纸有限,一不小心,写错了、弄破了,只好倒贴了。那时候红纸已成了各家商店的紧俏品,有时我们就要满大街的去买红纸。不过,对折、裁剪、润笔、书写,也乐在其中。现在可不需要了,满大街的印刷品,又漂亮、又省事,一步到位。 腊月三十(月小廿九),除夕。早早起床。春节准备工作基本就绪,还要作最后冲刺。上午,家家户户忙着张贴春联、年画,门头贴花钱,有时大门上贴门神,家中还倒贴“字”,年画大多是一些美女相、娃娃照、影视剧照,还有风景画。 之前理发洗澡、换新衣服。十二点一过,大街村旁再难得见行人,小孩也各自回家。鞭炮不断,首先请土地神,企盼来年风调雨顺,五谷丰登;然后是祭祀祖先,保佑家人平安,事事顺心。请神祭祖,很有讲究,一般由男性完成,桌子摆放是桌缝正对大门。随后,餐桌旋转90度,即桌缝与大门平行,全家团坐,开始吃年饭。邻居之间常常暗暗比赛,哪家吃的早,意味来年顺利,于是下午三点不到,就开始动嘴了。这是一年中最丰盛的酒宴,有荤有素,十道菜或者更多,不过要凑成双数。家人可以尽情吃喝,但有一道菜不可动筷子,那就是碗头鱼,一条有头有尾的完整的鱼,俗称看鱼,意味年年有余,其实是生活艰苦,菜数不够,以此凑数。 三十晚上的砧板,是不外借的。一年也难得能吃几回猪肉,吃猪头肉便成了年饭之前的小高潮。下半年早早买回一个猪头,腌透,晾干,三十晚上整体煮熟,吃年饭前刀切手撕成小块。这时候,大人小孩可以拽一两块打“牙祭”解馋。有一户张姓人家,常年猪肉没进过门,子女又多,孩子们你一块、我一点,一个猪头竟然被撕吃一空。 年夜饭烧的特别多,要吃到年初三四,因为三天年是不煮生的(即不得淘米做饭)。吃完年饭后要把一小撮年夜饭锅巴,用纸包好,挂在屋梁上,这叫饭根,意味年年有饭吃。 除夕夜,家家生火盆,围火守岁。家主用块破布或者草把,在猫狗的胯下挠几下,趁小孩不在意,给他们干洗脸,这样小孩矢口无意,健康成长。为此,小孩往往东躲西藏,但还是有诱惑力的,就是家主准备一些红纸包——压岁钱,分给子女。此后大门关闭,进出走后门,男孩不能看书写字,女孩不能抓针弄剪子,直到夜间12点,开财门。零点刚过,家家焚香,户户鸣放鞭炮,家主念叨“开门大发财”,很神圣地“开财门”。鞭炮燃放完毕,将大门合起来,称为“守财”。 正月初一过春节。早上起来,吃过鸡蛋面条,到邻居家去串门客套。初几里,晚辈带上礼物,到长辈家里去拜年,这可有讲究,依次为舅父、师傅、岳父、姑父、姨父等。
祝新年快乐,合家欢乐 实验小学; 六年二班; 费知临; 常联系; 发表评论: |
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